江南的书有那些
江南开的网站：东方幻想世界,你可以和他直接聊天,比博克更好
《九州》系列小说·电子书典藏版v2.0制作时间：2007年4月15日
资料来源：网络
包括书籍：缥缈录、羽传说、缥缈录II、朱颜记、青蘅传、白雀神龟、斛珠夫人 、缬罗、海上牧云记、铁浮图、英雄
关于增加：增加了《铁浮图》、《英雄》.
关于更换：重新制作并更换了模板,命名为V2.0
在此特别感谢 少轻狂 为大家的制作
九州全书·TXT全集
《九州长篇实体书全集》txt
《九州中短篇大杂烩》txt
空虚得很游遍二十余个论坛,将绝大部分的有关九州的帖子装订成册,进行排版,制作成合集,希望大家喜欢.
本合集搜录目前所有的实体书,中短篇的各类文,九州资料,以及数篇九州爱好者在九州官网被评为精华的同人文.
共161个TXT文件.包含了几乎所有的目前网上能找到九州文章 做成典藏版
由于个人能力有限,难免有疏忽遗漏,敬请原谅.
版权归原作者所有,空虚得很只负责收录编辑.
在此鸣谢veraweiwei的支持.
《九州》系列阅读网整理作品集
包括：缥缈录3豹魂（word文档,由江南亲自连载汇集而成,截止到“无还之土”的前两节） 《九州•秋林箭》《九州·缥缈录·铁甲》跋涉 白o了的干果.我甚至以为,沉闷空气中动物和植物都是些小小干果.住在楼的四层,对面是一幢同样九层的楼,外墙涂了半层的梦 白雪夫人 崔罗石 道德时代 星野变 九州——白雪泪 九州 北之棘 九州·恶途·水泡 九州·风起云落·大角 九州·海外篇·多事 九州·佣兵营·水泡 九州365天 九州纪行 九州旅人 九州设定集 九州振魂曲 九州中短篇 落花溪 美人如玉剑如虹 七个夜晚·七个黎明 弑魂歌 缬罗 一生之盟 云龙之变 等28篇.
按作者tex下载
江南：
江南·商博良
江南·九州缥缈录1
江南·九州缥缈录2
江南·九州缥缈录3
江南·九州缥缈录4
今何在：
今何在·羽传说
《海上牧云记》 （北风扬雪提供）
大角：《白雀神龟》（北风扬雪提供）
斩鞍：《九州斩鞍系列》 包括《崔罗石》《旅人系列》《茧》《青蘅传》《秋林箭》《落花溪》《水晶劫》《山中鼓》《朱颜记》（北风扬雪提供）
多事：《九州海外篇》（北风扬雪提供）
斩鞍·朱颜记
萧如瑟：斛珠夫人 （北风扬雪提供）
唐缺：《英雄》（北风扬雪提供）
楚惜刀：《九州·魅生》
九州音频系列
新婚突变（北风扬雪上传）
九州·羽传说 风凌雪主题（北风扬雪上传）
九州 虎牙 枪魂（北风扬雪上传）
一生之盟（北风扬雪上传）
广西玉林有什么特产
玉林，第一听到肯定是狗肉了，记得有一次玉林同学结婚，一帮同学参加婚礼。玉林工作的同学带我们吃晚饭，找了一家大排档，感觉卫生都不好的，出奇的是人是相当多。我们去老板直接流水线似的问我们来几斤，我们就坐下。后来端上一大盆的狗肉，是那种不锈钢的大盆。再抬来2框啤酒。喝啤酒，吃狗肉，味道还很美味。或许多年不见的同学情在里边，但是吃饭热闹场面还是很给力的。过去几年了，有时候还是会想起玉林的狗肉！
过年去哪个城市旅行比较好
过年基本都是家人团聚的节奏。如果过年选择旅行，去哪个城市旅行比较好倒是值得好好考量。这个考量的基础就是要看家庭年龄结构：如果父母正值壮年且是上班族，春节大假七天，国内国外哪都能去，只要来回时间不影响节后上班即可；但是，家中老人如果已经七老八十，患有这病那病，春节出游很冷的地方肯定首先去掉，得选春节期间气候适宜，且当地民风民俗对老人而言很新鲜独特的地方。比如，作为西南成都的，春节和家人一起出游，首先不会选择酷冷的北方，其次不会选择很冷的西北，也不会选择气温与西南差不多的华中华东地区，思来想去，海南和西双版纳是上选。
版纳橄榄坝傣家园曼春满佛寺一角。勒克儿 摄
去年春节，我们兄妹仨就带着三位年过八旬的老人到西双版纳过年。选择西双版纳还有一个重要原因是：三位老人中的其中一位患有严重哮喘，冬季在成都几乎年年都得住院一阵。前几年冬季我们首次自驾到版纳，发现这里冬天气温白天都二十几度，很适合老年人过冬，于是妹夫在景洪买了一套房子，前年11月，便把妈送到版纳过冬到次年3月，老人家在版纳的5个月时间，整个冬天呼吸顺畅，没犯一次哮喘！这，也是我严重推荐春节和家人一起出游，如果家里老人年事很高的，应选择版纳的重要理由。
一月下旬，北方酷冬到处白雪皑皑，但西双版纳却是阳光明媚，鸟语花香，尤其空气质量非常好，是老人冬季旅行的首选目的地。勒克儿 摄
除气候原因外，西双版纳的傣族民俗民风，也让一大家人在此间过年兴奋不已。
首先是澜沧江边占地1200亩、总投资约40亿元打造的告庄西双景（汉语意为“九塔十二寨”），无论建筑还是饮食文化，都非常扯人眼球——春节期间一连好几天，一大家人对逛告庄都莫名兴奋——融合大金三角、湄公河流域傣泰文化精华的告庄西双景，春节期间热闹非凡，尤其大年三十的告庄，其中缅泰老四国异域风情画风版的“春晚”，让全国自驾而至的几万人好嗨哟，感觉人生已经到达勒巅峰！
景洪市澜沧江江边的告庄西双景中心佛塔一角。勒克儿 摄
大年三十夜晚到初一凌晨，告庄的夜市，围绕“九塔十二寨”中心佛塔遍布，其间可谓车龙马水，人声鼎沸，傣味美食，热带水果，中缅泰老异域风情惹得游人如痴似狂。
告庄西双景的年三十夜晚一瞥。勒克儿 摄
春节期间在告庄除了乐此不疲的游玩，此间的傣家美味更是令人流连忘返。比如，告庄西双景曼飞龙烤鸡，要订到餐都得排队提前几天！我们去得早，也排到大年初一。满满一桌丰盛可口的傣家美味，总共才468软妹币，真真的价廉物美！曼飞龙的烤鸡味道的确绝杀，怪不得游人都趋之若鹜。当然，他家上桌的鲜野菜——五加刺、薄荷以及傣家酸菜，都得到游客的一致点赞！
我们在告庄西双景吃的年夜饭。勒克儿 摄
春节和家人一起出游版纳，告庄其实仅仅是景洪市的一个点，AAAA旅游风景区——西双版纳热带植物园；国家AAA旅游景区——西双版纳热带雨林国家公园望天树景区，野象谷，热带花卉园，勐泐大佛寺，原始森林公园，曼听御花园……春节大假的7天时间你根本玩不转！所以，你只能根据自己的兴趣爱好选择一二。我们一大家人就选择的距离景洪市区仅仅27公里的橄榄坝傣家园和市中心的曼听御花园游玩。
橄榄坝傣家园一角。勒克儿 摄
选择橄榄坝傣家园，因为它是西双版纳州唯一集中展示傣族宗教、历史、文化、习俗、建筑及服饰饮食等特色的旅游风景区。主景区由曼将、曼春满、曼乍、曼听、曼嘎五个寨子组成。橄榄坝海拔只有500多米，是版纳州海拔最低、最炎热、傣族最主要聚居的地方。这地名因形状很像橄榄而得名，澜沧江由北向南横穿整个坝子。
橄榄坝傣家园旅游服务区一角。勒克儿 摄
傣家园的这5个自然村寨，户户种田，家家种果，寨寨有林木和南传寺庙。徜徉其间，一座座傣家干栏式建筑和小乘风格的佛寺佛塔深藏于各种热带林木之中，走进村寨，既有原住民的吊脚楼，亦有纯泰式风格的现代客栈；既有傣家果农的劳作，亦有小商小贩的叫卖。这里既是典型傣家村寨，又貌似现代乡镇，吃、住、游、玩、看乃至摄影，想干啥都行，整体感觉甚是惬意。
橄榄坝傣家园万人泼水广场一瞥。勒克儿 摄
印象最深的是曼听寨，这里各种热带水果多得止不住，香蕉木瓜之类成熟了卖不完更吃不完，只有切成片（条）用太阳能吸干水分或者柴火灶上碳火慢烤，做成水果干片（条），其价格更是便宜的惊人——木瓜干片一包10元，抿甜抿甜脆蹦脆蹦；香蕉干条也是10元一包，软绵软绵甜糯甜糯……一大家子人，各有各的爱好口味，最后干脆不管是啥干果，见到就买买买，最后拎着一大口袋拿回家，吃了好几天！
你读过最凄美的爱情诗句是什么
我宁愿和你远隔千山万水，
也不愿与你隔一层无情木！
这是我青年时代读到一篇文章当中牢牢印在脑子里的一句话。忘记了文章标题，忘记了文章内容，忘记了文章作者，依稀记得它应是一部剧中台词。
因为这句话并非平常用语，平常生活中是不会用这样语言表达的。这也好比是优美的歌词配上音乐才能相得益彰而传唱，因为歌词是讲究对应押韵的；又好比传统古典剧目当中的台词，台词也是讲究对应押韵的。有许许多多经典台词，就像优美的诗句。这些都是传统文化的一个组成部分。所以这句话就像凄美的诗句深深的打动我，在我脑海里永久的保留了下来。
似乎看到远古时代，一身素服的女子跪在灵堂手扶棺木如泣如诉声泪俱下几度昏厥；亦如孟姜女撕心裂肺痛断肝肠哭倒长城八百里！
其实，那个当时我还不知道爱情是什么滋味，却为古人那种心心相印相濡以沫肝胆相照生死相随之情怀而赞叹不已！
我曾经把这句话随手札记在读书笔记放在独身宿舍床头，一同事看到后非常不理解，问我：为什么这么悲观？其实他当时只是停留在字句的表面并没有理解这句话深刻的含义，我没有解释。
语言是劳动在同大自然博弈中产生的，诗词歌赋是语言的高度凝练，诗词歌赋是讴歌人类情感的艺术再现。
“我宁愿和你隔千山万水，也不愿与你隔一层无情木！”这句对逝者表达无比怀念的强烈痛苦只能产生于远古生产力落后的农耕时代，在今天这个包括金钱至上婚姻理念的多元化网络时代是绝对不会产生的。
历史久远深刻，万物以稀为贵。
带孩子去杭州旅游，哪些景点一定不能错过
杭州旅游攻略大全!从美景到美食，一定要知道！杭州，曾经因为一句“上有天堂，下有苏杭”而成为人们印象中天堂的化身，也曾因为“梁祝”、“白蛇传”而披上凄美浪漫的头纱。那都是几百年前的事情啦。但庆幸的是，西子湖的一潭碧水、龙井灵隐的茶园茂林和杭州人内敛隽秀的个性，让杭州至今仍保持着大家闺秀的风范。如果，把杭州比喻成一个人的话，那一定是一个有着明亮双眸、读过一些诗书、柔声细语、总是微笑偶尔落泪，且待字闺中的大小姐。她有得天独厚却不张扬的美貌，浓妆淡抹总相宜的西湖、清幽的九溪十八涧、闹中取静的西溪湿地、闲云野鹤般存在的西泠印社，让几乎每一个来过的人都称赞不绝；她也有耍小性子的时候，连续40天不放晴的梅雨天、越来越炎热难当的夏日、湿冷透骨的冬天，让生活在这儿的人，忍不住产生逃离的念头。可一旦离开，就又会无限想念。真似一个不着痕迹就能引人牵肠挂肚的小妮子！杭州景点推荐01清河坊目前杭州唯一保存完整的旧城区，有人说走过了清河坊，就走过了杭州城的历史。这里自古就是繁华地段，浓缩了杭城人的市井民俗文化02立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，就一直以立春作为孟春时节的开始。立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。03南宋御街南宋御街*中山路，全长5.3公里，宽13米，基本延续了南宋时期的长度和宽度。由南至北，形成了一个清晰的历史文化序列。路两侧保留了很多近代风貌保存最完整的历史地段之一，同时也是反映杭州民俗、民风等的重要区域之一，完全可以称之为“建筑历史博物馆”。04故居旧址风情脉脉的南山路上，穿过仿佛无尽的画廊和酒吧，走进市井里的荷花池小巷，便看到一栋恬静的西式别墅，两层三开间，青砖作瓦，白石铺地，藤蔓缠绕，还意外的有着江南特有的屋顶瓦老虎窗，经典的展示着文化的与融合。杭州这座城历史悠久，人杰地灵，文风鼎盛，名人辈出；这里曾是我国多少有名的历史名人、文学家以及艺术家居住的、工作的地方。05龙井问茶“不雨山长涧，无云山自阴”这句话就概括了整个梅家坞的自然风光特色，梅家坞为就是一块杭州对外的“金字招牌”。穿过梅灵隧道，便见山上、田里处处是茶，路边茶社连着茶社，漂亮的房子在青山的衬托下，美得像一幅画。除了梅家坞，杭州国字号湖畔居；最早茶馆之一的青藤茶馆；夹杂着一派奢华的英伦皇家气氛、再加上沁鼻的玫瑰花香、悠扬古典古典音乐的玫瑰园；最古色古香的太极茶道苑等等，随便一处，都是你品杭州茶的佳处。06千岛湖有话“上有天堂，下有苏杭”,有太湖和西湖的绝色,令苏杭成为天上人间。除了两湖之外,还有更大、更清澈明净的千岛湖。《家有喜事2009》剧中许多场景都是在千岛湖景区拍摄的，影片更是以一句“千岛湖风景优美，水产丰富，那里的水煮鱼头很好吃”这样的对白开始介绍千岛湖。而就在这地灵人杰、美景如画的湖泊，造就了三对情人的有情人终成眷属。07古老印迹就是这样令人怀古的地方，更需要更多的印迹还记录它的历史。无论是斯文故地的浙江博物馆、方寸亦大千的印学博物馆、江南第一药府的胡庆余堂中药博物馆、丝绸博物馆、惊鸿一瞥的南宋官窑博物馆、茶叶博物馆等等，都验证了杭州最辉煌的历史。08西溪湿地2008年新年贺岁片冯小刚的《1》，伴随着电影院里三五分钟就发出的阵阵笑声，这部充满欢笑与眼泪的电影中那些如诗如画的外景拍摄地也在冯式幽默演绎下一一呈现于观众眼前、也是在此时，让更多的人知道了西溪湿地这个地方。剧中的重头戏在杭州，也在西溪。导演拍摄选中的西溪湿地有三处场景：一处是秋雪庵附近的芦苇荡，一处是深潭口，还有一处就是文化创意园的别墅。以及之后外场境地心源茶楼和江南会。09杭帮盛宴“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眼眸”。这句话就是说的楼外楼。餐馆就座落在景色清幽的孤山南麓，面对淡妆浓抹的西湖山水，这样的地方本就是属于风水绝佳之地，白天黑瓦红檐屹然映照着依山绿色，夜晚时通楼灯火辉煌，疑似回到千年前南宋宫廷的浮华盛会。另外，“山外青山楼外楼，咬不得状元馆知味观”，沿着西湖附近尽是美食聚集地。江南酒吧在西湖一隅，有个以浓郁的美国乡村气息吸引着新老巴客，曾经一度成为城内城外的聚会点的地方—卡萨布兰卡乡村酒吧。它用自己独有的沧桑记载了这个城市最早的泡吧一族的夜生活，成为这个城市夜晚的见证。那间屋子记录着很多事，虽然它的主人换了又换。老狼就曾经在那里弹唱过一首“卡萨布兰卡”。除了这家酒吧之外，还有黄楼酒吧，有着高远的空间感、纯正的JAZZ现场演绎，纯麦芽的威士忌；德纳西餐酒吧，有着张扬的拉丁音乐，精致的吧台，一切都洋溢着“西班牙印象”；火知了酒吧，这里是“音乐、啤酒、足球”的集合体；还有旅行者酒吧，美式风格、空间自由等等西湖2011年，北京时间25日凌晨零点，正在巴黎召开的第35届世界遗产大会将“杭州西湖文化景观”列入《世界遗产名录》。西湖美景，此景只应天上有。无论是多年民居住在这里的人或是匆匆而过的旅人，无不被这天下无双的美景所倾倒。春天苏白两堤岸，桃柳夹岸，夏天曲院风荷接天莲碧，秋夜三潭印月浸透着月光，冬日断桥残雪斜横红梅—无论你何时过来，她都会让你领略到不同寻常的风采。杭州美食推荐1>杭州老字号杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面，知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子等都家喻户晓。老字号餐厅推荐：杭州六大餐厅推荐，吃地道的杭州菜2>杭帮菜餐馆经济实惠又环境优雅的杭帮菜餐馆，最受家庭、团队游客的欢迎，坐在赏心悦目的环境中品尝传统的杭帮美味，物美价廉，性价比高。新开元、外婆家都是这类餐馆的热门之选。3>小资饭馆小资饭馆的环境都很时尚，菜色比较新颖，在杭帮菜的味道上带入了不少新意，有众多值得一试的美味带给喜欢休闲、时尚的年轻人。价格也是有高有低。4>特色美食街杭州是个美食地，从保俶路、河坊街、高银巷等美食街里走出了不少口味、声誉俱佳的名店，生意热闹非凡，如丁哥黑鱼馆、皇饭儿、扁龙饭店……吃完这家还有那家，美食琳琅满目。美食推荐炸响铃色泽黄亮，形如马铃，松脆爽口。食用时辅以甜酱、花椒盐，花椒盐，味道更佳，是下酒的好菜。典故：从前这个菜不是现在的形状，也不叫“响铃”。据说一次有位英雄专点此菜佐酒，不巧店里的豆腐皮正好用完了。英雄不愿败兴，听说豆腐皮在富阳泗乡定制，即上马扬鞭，取回了豆腐皮。店主深为感动，为他精心烹制，并特意做成马铃形状。从此，“炸响铃”就流传开了。龙井虾仁虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。典故：据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，“楼外楼”菜单上，就出现了“龙井虾仁”这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了别的西湖名菜的启发，而在烹调技艺上进行的一次大胆创造。西湖醋鱼成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。典故：相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。鱼头豆腐油润、滑嫩、鲜美，汤纯味厚，清香四溢。典故：“沙锅鱼头豆腐”是杭州著名的菜肴之一，据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”，要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一幅对联说起。对联句是这样写的：“肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽；问客何处好，嫩豆腐烧鱼。”“嫩豆腐烧鱼”指的就是鱼头豆腐。杭州酱鸭肉色枣红，芳香油润，咸中带甜，鲜美的让人齿颊留香。制作：“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，是一道佐酒佳肴也是杭州传统的风味名菜。栗子炒子肉香嫩可口，栗子香甜酥脆，口感纯正。典故：“金桂飘香栗子来”，栗子炒子鸡是金秋季节的一只应时名菜。栗子又称板栗，是我国的特产，享有“干果之王”的称誉。香糯垢栗子和鲜嫩的子鸡同炒，色泽黄亮，滋味鲜美，实为难得之口福西湖莼菜汤此汤莼菜翠绿，鸡白火红，色彩鲜嫩，味醇清香。典故：很早以前还有一个“莼菜之思”的故事。传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。因为莼菜汤有着深厚纯挚的思国、思乡的寓意，近年来，一些久居国外归来的侨胞来杭时，常乐意点食这道名菜。东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口 典故：宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福。这一年春节，百姓们知道苏东坡喜食肉，大家纷纷给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒，觉得应该与数万民工共享，便吩咐家人烧好，送给民工。不料家人误将酒、肉一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，一时传为佳话。人们传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。从此以后，“东坡肉”也就成了杭州传统名菜。叫化童子鸡香气四溢，肉质，酥不粘骨，食不嵌齿。典故：相传，古代有一个流落到江南的叫化子，一天由于饥寒交迫而昏倒，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意外地发现此鸡香气四溢，味道极好。后来这一方法传到酒楼，经厨师的不断改进，终于成了一道传统名菜。宋嫂鱼羹色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。典故：“宋嫂鱼羹”是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。据史书记载，宋高宗赵构御舟闲游西湖，宣唤在湖中做买卖的人，各加赐予。其中，有位名为宋五嫂的妇人，以制作鱼羹而出名。高宗随即品尝了她的鱼羹，大加赞赏。自此，成了驰誉京城临安的名肴。片儿川面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之味美爽口。简介：片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。蜜汁火方肉色火红，肉质酥糯，味甜馥香，汤汁稠浓，咸鲜而带重甜，食之回味无穷。典故：宋代抗金民族雄宗泽将军回义乌时，带了几只咸火腿进京贡给皇上，宋高宗看到咸火腿肉色如火，口味鲜美，便合名它为“金华火腿”。由于金华火腿香气浓郁，历史悠久，在宋代和明代皆已作为宴席上的珍贵佳肴。清代著名的“满汉全席”中就有“金华火腿拼龙须菜”、“火腿笋丝”等。各色山珍海味菜肴，都需用火腿搭配才佳。油爆虾虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。制作：将虾剪去钳、须、脚，洗尽沥去水。炒锅下色拉油，旺火烧至220度时，将虾入锅，用手勺不断推动，约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。将锅内油倒出，放入葱段略煸，倒入虾，烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅，烹入米醋，出锅装盘即成。虾爆鳝面精致的面条，伴着鳝鱼的香味，汁浓面鲜。制作：烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。
